眼下正值盘菜的收获季节，11月26日，在武平县中山镇阳民村，一畦畦盘菜郁郁葱葱，圆润的菜头半隐于土中，村民们正陆续开始采收盘菜。

盘菜是武平县特色蔬菜，曾获国家农业部农产品地理标志。其根圆形如碗，肉质鲜嫩甘甜，富含糖分、食用纤维和多种氨基酸、维生素，香味独特，具有开胃下气、利湿解毒等功效，不论煮汤、腌制还是生食，皆风味俱佳，深受消费者喜爱。

“今年我家种了2亩多盘菜。亩产约3000到4000斤，现在的价格每斤3到4元。光是杨柳坡这片，今年种植面积就有约100亩。我们一般在9月上中旬播种，50多天就能采收，种植周期短、收益快。”种植户邬建军介绍。

阳民村土壤肥沃、气候适宜，有着悠久的盘菜种植历史。从最初仅两三户“尝试”，到如今全村40多户积极参与，村民们逐步看到这片“冬闲田”里蕴藏的经济潜力。

村民们利用水稻收割后的闲置土地种植盘菜，不仅提高了土地利用率，更拓宽了增收渠道，让小盘菜真正成为带动一方的“致富菜”。

编辑：陈荣香

审核：林向荣

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