冬闲人不闲，正值羊肚菌播种时节，12月2日，在武平县湘店镇湘湖村羊肚菌种植基地，工人们穿梭在田间，起垄、开沟、散种、撒种、覆土、盖地膜，一派热火朝天的忙碌景象。

“羊肚菌明年2月中旬就开始采摘第一批，一共可收两批。产量的话，鲜菇在800到900斤，干菇的话是80到90斤不等，收益还是可观的。我们今年种了35亩，希望明年有好的收成。”湘店镇湘湖村食用菌合作社成员刘松生说。

羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。由于羊肚菌属于低温高湿性真菌，一般冬季种植，春季采收，采收完后夏季土地可以继续种植水稻，这种“菌稻”轮作的模式，能够有效提升农田复种率，增加农田肥力，增加群众收入，实现粮食生产与特色产业发展“双赢”的新局面。

湘店镇湘湖村立足本地气候、环境优势，于2022年开始种植羊肚菌，并成立了食用菌合作社，通过“党支部+合作社+村民”的模式发展羊肚菌产业，同时围绕“一村一品”发展思路将羊肚菌打造成湘湖村优势特色产业。今年，湘湖村凭借羊肚菌产业成功获评省级“一村一品”专业村。

湘店镇乡村振兴服务中心主任王达城表示，“我们镇拥有良好的生态环境，非常适宜羊肚菌的生长。我们希望通过发展羊肚菌产业，带动农民增收，推动乡村振兴。接下来，我们还将继续加大扶持力度，引进更多先进技术和管理经验，促进羊肚菌产业持续发展壮大。”

编辑：陈荣香

审核：林向荣

终审：钟晓芳