正值马蹄丰收季，1月12日，武平中山镇城中村马蹄种植基地一派热火朝天的丰收景象。村民们手持铁耙，娴熟地翻挖泥块，一颗颗饱满圆润的马蹄从松软的泥土中“破土而出”。

种植户陈发金是当地经验丰富的“老把式”，种植马蹄已有二十个年头。“每年六月下种，十二月开始采收。我家种两亩左右，亩产达四千到五千斤，主要销往武平县城、周边乡镇以及上杭等地，收入还不错。”陈发金开心地介绍。

中山镇作为武平马蹄种植的核心区，独特的土壤条件和气候环境，孕育出的马蹄兼具脆嫩口感与浓郁风味，无论是用于炒菜、炖汤还是生食，都是备受青睐的客家特色食材。

“我们城中村水质优良、土壤肥沃，非常适合种植马蹄，全村种植马蹄的户数约100来户，总产量约40万斤，全县的马蹄大部分产自我们城中村。”中山镇城中村党支部书记、村主任钟添福自豪地介绍。

临近春节，市场对马蹄等特色农产品的需求持续攀升，中山镇的马蹄迎来销售旺季，吸引了不少市民和采购商前来选购。据悉，全村马蹄已被预订出75%左右，呈现产销两旺的良好局面。

编辑：陈荣香

审核：林向荣

终审：钟晓芳