悠悠万事，吃饭为大。践行大食物观，连着千家万户的民生。近年来，武平县深入践行大食物观，立足当地独特的自然条件和生态资源优势，向植物动物微生物要热量、要蛋白，不断推动人们的餐桌更丰富、更营养、更美味。

近日，在福建源美生物科技有限公司的制包车间内，一筐筐菌包在履带间穿梭不停，这套自动上架机设备只需花8分钟就可以把高7层，70筐菌包打包上架完成，大大节省人力物力。

福建源美生物科技有限公司副总经理钟金男介绍，“我们公司引进国内先进的设施设备，充分节约土地资源，实现了生产全流程自动化，比传统食用菌生产节约人工70%以上。公司成立了研发中心，利用科技的加持，通过智能化、精细化管理，种植出物美价廉的美味菌菇，产量提高了20%以上。”

该公司通过恒温恒湿的育种车间、自动调节比例的拌料车间以及自动化包装等智能化、标准化、工厂化方式生产海鲜菇。智能控温、控湿和新风系统让菇棚始终处于海鲜菇全周期生长的最佳值，朵朵海鲜菇享受着“五星级”生长环境，从菌菇接种到出菇只需要130天到150天左右。

钟金男介绍，“目前，我们公司日产鲜菇20吨，主要销往粤港澳大湾区、广西、海南等周边省份以及东南亚地区，让武平的菌菇摆上更多人的餐桌。”

该公司生产模式形成一个绿色循环农业全产业链条，全程多环节实现“资源-产品-废弃物-资源”的闭环，减少了生产对环境的污染。另外，公司还创办了食用菌专业合作社，按照“基地+龙头企业+合作社+农户”的运行模式，解决了120多名农村富余劳动力就业，带动了本村50多户农户参与种植食用菌、林下灵芝等，有力推动了食用菌工厂化生产。

武平县农业局食用菌站长钟礼义说，“我县积极践行‘大食物观’发展理念，推进植物、动物、食用菌三物循环发展。近年来，我们引进开发海鲜菇、香菇、灵芝等食用菌新品种，发展食用菌工厂化栽培、菌稻轮作、林下种植，制定食用菌栽培加工技术规范，做好土特产文章，为市场提供优质食物资源，满足不同消费者需求。”

目前，全县海鲜菇年工厂化生产1200万袋，鲜品达7000多吨，产值5300多万元；香菇年生产1500万袋，鲜品达11250吨，产值9000多万元；灵芝种植4万亩，干品年产650多吨，灵芝全产业链产值3亿多元。

近年来，武平县在宜粮则粮、宜经则经、宜林则林的统筹推进下，保障肉蛋奶、蔬菜、水果、菌菇等各类食物有效供给，着力推动农业产业健康发展。另一方面，武平县还依托科技特派员开展“一对一”“点对点”精准服务，把现代农业科技带到田间地头，及时解决经营主体在生产过程中遇到的技术问题，为构建多元化食物供给体系保驾护航，稳稳托起百姓“舌尖上的幸福”。

编辑：陈荣香

审核：林向荣

终审：钟晓芳