近日，记者来到位于武平县中堡镇乌石村的福建海荣食品有限公司鹅肝加工车间，只见工人们正忙着粗加工、清洗处理、打包发货，一派忙碌景象。 

福建海荣食品有限公司负责人王秀海介绍，“我们的企业主要是养殖、加工一条龙生产。产品主要是法式鹅肝，有红酒鹅肝、樱桃鹅肝、蓝莓鹅肝、玫瑰鹅肝、金砖鹅肝，主要销往上海，在上海有专门的销售公司，销售途径是全国各地的酒店、西餐厅、日料店等高端餐饮店，目前已有100多家全国代理商以及酒店确定了稳定合作关系。” 

在欧洲，鹅肝与鱼子酱、松露被并称为“三大珍馐”。朗德鹅原产于法国西南部朗德省，是世界著名的肥肝专用品种，肥肝中含有大量对人体有益的不饱和脂肪和多种维生素，营养价值丰富，市场前景很好，但养殖环境需求也比较高。 

王秀海说，“我们考察了全国好多个地方，后面选择了武平。武平是‘天然氧吧’，常年日照约1800个小时阳光充沛，我们工厂也非常有优势，整个工厂四面八方被大山环抱，常年都有源源不断的山泉水流下，鹅苗从小就喝有机山泉水长大，再加上95%的纯玉米饲养，使得工厂的朗德鹅肝口感愈加的绵密，煎烤后香味十足、口齿留香、回味无穷。”

产业振兴是乡村振兴的基础和关键。武平县中堡镇发挥“天然氧吧”的生态优势，引进集养殖、加工、销售为一体的福建海荣食品有限公司，把发展朗德鹅产业作为促进农民增收、推进乡村振兴的有效途径，采取“支部+公司+农户”的发展模式，增加村集体经济收入，促进农民增收。

乌石村党支部书记石小琴说，“通过引进这家企业入驻，带动了鹅产业发展，为村民提供了一些就业岗位，村财收入大大增加的同时，村民的收入也提高了，今后将发展得越来越好。”

在企业的带动下，目前中堡镇已有5户朗德鹅养殖大户，实现年出产鹅7万余只，年销售额达3000万元以上。

王秀海信心满满地说，“接下来我们还会扩大生产，二期工程也会持续建设，增加朗德鹅鹅肝的产量。”

编辑：陈荣香

审核：林向荣

终审：钟晓芳