随着农历马年春节临近，武平城区各大酒店、餐饮门店的年夜饭迎来订餐高峰，紧扣“马”元素的创意菜品成为消费主流，各大餐饮商家包厢预订火爆，10人以上的中大型餐桌订单明显增长，一场属于团圆的“舌尖盛宴”正在升温。

2月14日，记者走进武平紫金大酒店，大堂内红灯笼高挂，年味扑面而来。工作人员正忙着摆放餐具、核对订单、筹备食材，现场一派忙碌景象。

“今年我们酒店年夜饭预订十分火爆，目前二十个包厢和四个大厅已经订满。由于堂食场地有限，我们还有外送服务，整体预订超过四十桌，家人团圆聚餐的需求非常旺盛。”武平紫金大酒店餐厅经理徐灵介绍。

为契合马年主题，该酒店精心推出了“马到成功”“龙马精神”等特色菜品，并提供1999元-6999元价格不等的套餐供客户挑选，每款套餐既融入马年元素，又保留了武平客家菜的经典风味，兼顾吉祥寓意与地道口感。此外，酒店提前对接本地农户和供应商，每日采购新鲜畜禽、水产和蔬菜，确保菜品品质。

“为了让大家吃得更有年味、更舒心，我们今年全新升级了新春装饰，大堂、包厢都布置了红灯笼、中国结与新春主题摆件，营造了温馨喜庆的团圆氛围。同时我们也优化了菜品与服务细节，用更贴心、更有仪式感的体验，陪伴广大市民度过一个热闹祥和的除夕之夜。”徐灵表示。

与往年相比，今年市民年夜饭消费观念更趋成熟，从以往单纯追求“省事”转向注重“品质”与“新意”。线上咨询、电话沟通与线下到店付定金的组合预订模式成为主流。武平各大餐饮企业积极调整策略，打破传统“固定菜单”模式，推出更具吸引力的新春宴席，精准满足不同家庭用餐需求，推动年夜饭市场向品质化、多元化发展。

“因为家里人比较多，做年夜饭比较麻烦，所以我们选择去酒店吃年夜饭。紫金酒店环境很好，服务也不错，菜品也很好，大家一起过个开心快乐年。”市民兰女士乐呵呵地说道。

除了堂食，“拎着年味回家”的外带模式也成为今年年夜饭消费的亮点，既满足了市民居家团圆的用餐需求，也解决了行动不便老人外出就餐的实际困难，深受市民青睐，成为点燃武平新春消费市场的“第一把旺火”。

编辑：陈荣香

审核：林向荣

终审：钟晓芳