4月10日，记者在位于武平高新区岩前园区的福建源美生物科技有限公司车间看到，一朵朵海鲜菇食用菌宛如一把把“小雨伞”，工人们正在对刚采摘下来海鲜菇进行整形、分拣、打包。

福建源美生物科技有限公司董事长钟英有介绍，“我们的产品列入了粤港澳大湾区‘菜篮子’工程，目前主要是销往粤港澳大湾区等，包括东南亚这些地方。这几个经过升级改造 ，可以日产海鲜菇15吨，年产值达3000多万元。”

海鲜菇又名蟹味菇，颜色洁白，菌肉肥厚，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，有很高的营养价值和药用价值。

该公司通过恒温恒湿的育种车间、自动调节比例的拌料车间以及自动化包装等智能化、标准化、工厂化方式生产海鲜菇，与传统菌菇生产方式相比，菌菇生长周期大大缩短，从菌菇接种到出菇只需要130到150天左右。

该公司与福建农林大学生命科学学院和食品科学学院、福建省农科院食用菌研究所合作，建立实践实习教学基地，组建了项目研发团队，采用集温、光、湿、气为一体的立体多层恒温栽培先进技术，通过智能化管理，保障了菌菇的良好长势，同时也缩短了菌菇生长周期，使食用菌生产更上一层楼。

钟英有说，“通过我们的技术团队开发和研发新品种、新产品，为我们企业的后续发展提供强有力的保障，我们也加强进一步合作，利用他们的技术优势开发休闲食品和深加工项目。”

编辑：陈荣香

审核：林向荣

终审：钟晓芳