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第七批省级名单公示！武平3项入选！

2021-12-30 10:38:42 来源：县融媒体中心责任编辑：林向荣

近日

福建省文化和旅游厅第七批

省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单

正在公示

武平猪胆干制作技艺

剥皮公爹信俗

绿茶制作技艺（武平高埔茶）

武平成功入选

武平猪胆干

武平猪胆干源远流长，历史悠久。不但武平域内各乡（镇）有制造猪胆干的习俗，龙岩地区各客家县的各乡（镇）周边县份，包括广东省蕉岭、平远，江西省瑞金、寻乌、会昌等县均有仿效武平猪胆干的制作方法，晾制猪胆干。1998年以后，浙江省金华市、义乌市等县也特派人来武平学习猪胆干的制法。原居住在武平各乡（镇）的客家人，搬迁到各地后，也有生产猪胆干的传统习惯。在国内和港澳台地区，凡有客家人居住的地方，就有仿制猪胆干（肝）并用猪胆干（肝）招待宾客和亲朋友好友的习俗。

绿茶制作技艺（武平高埔茶）

武平自古产茶，据《临江汇考》《武平县志》等史籍记载，宋朝开始于房前屋后、田边地埂种茶，制茶、饮茶风气盛行，名茶辈出，明朝一度被列为朝廷贡品。全县共种植绿茶3.5万亩，连片80亩以上茶园80余个，已经成为武平县支柱产业，惠及近四分之一人口，并获全国、全省炒绿茶品质鉴评金奖、“省八大名茶之一” “中国驰名商标”等荣誉，2009年被国家工商总局商标局核准注册地理标志证明商标；主产区桃溪镇被认定为中国特色炒绿之乡和全国"一村一品"示范镇。“武平绿茶”色泽绿润、汤色绿亮、透明，入口柔和、滋味浓爽、回甘醇厚、韵味无穷，香气清香四溢、清高持久，带豆香、栗香甚或花香，呈现出高档绿茶的品质。主要得益于“出水”的三次洗锅、“升白”的再次洗锅等特殊工艺，形成了“武平绿茶”完整、独特的传统制作。

剥皮公爹信俗

“剥皮公爹信俗”正日（正月二十六）主要有“传统祭祀活动”、“灯艺队、古事队、舞龙舞狮队”等民俗方队踩街巡游活动、“千家宴”、戏曲酬神、在告密者祖坟龟背“烧花”惩戒等。祭祀内容十分丰富，隐蕴在民间的文化内涵和商业价值极为深厚。从类别上看，分为祭祀和传承两大类。祭祀始自明代，盛在清朝、民国时期延续到现在，此日是庙会活动的高潮。上午开纪念会，追思魏侃夫的生前事迹，请和尚、道士念经，完毕后众人上香叩拜。

“公爹”是客家人对德高望重的长辈的尊称，“剥皮公爹”是武平客家对魏侃夫的尊称。魏侃夫，江苏省南京江宁人，元至正年间任武平县尹，卸任后，率眷定居于县城北刘坊镇。当时时局混乱，匪盗不断，尤其是以海元子为首的匪徒，经常窜扰、抢劫当地百姓。魏侃夫率领当地群众，构筑土堡，以防匪盗，保民平安，刘坊镇也此改为“万安镇”。当地一大姓氏认为新筑土堡有碍祖坟风水，诬其“私筑王城，图谋不轨”，朝廷即大量捕捉、滥杀参与修筑土堡之人。魏侃夫挺身而出，将“筑城的罪责”一人担当，以被处以剥皮（凌迟）并暴尸数日换取百姓的安宁。后经当地百姓上书伸冤，朝廷给予平反昭雪，为平息民怨，追封魏侃夫为“光禄大夫”，谢夫人为“光禄太夫人”，并荐为“土地隍公”，准其建庙塑像祭祀。当地百姓自发在上镇村（现上镇小学校址）建设占地3000多平方米的“魏公庙”，将魏侃夫的忌日农历正月二十六作为生日，喻“凤凰涅槃”，并在正月二十四开始举行盛大而隆重的祭祀、纪念活动，成为当地超过春节、中秋的重大节日，当地人哪怕外出都要赶回参加活动。

武平非遗基本情况

我县现有国家级非物质文化遗产代表性项目2项（闽西客家十番音乐、闽西汉剧）。省级非遗代表性项目5项（武平民俗绝技、定光佛信俗、武平猪胆干制作技艺、剥皮公爹信俗、绿茶制作技艺（武平高埔茶））市级非遗代表性项目25项，县级非遗代表性项目59项；有省级传承人4名、市级传承人11名，县级传承人22名。

编辑：李良英

审核：林向荣

终审：刘凌平

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