10月27日，一场属于武平客家厨师的厨艺大比拼在武平唐香楼上演，本次厨艺比赛吸引了全县12支队伍参加，共有31道菜品参加评选。

比赛现场，各类食材在美食达人的手中，经过快刀分解，低温烹煮，高温油炸，不一会儿便成了一道道具有武平特色的菜肴，让人食指大动。

作为全国林改第一县的武平，林下产品十分丰富，象洞鸡和黄金百香果更是作为代表金砖会议宴请名菜及水果，摆上了各国领导人的餐桌。厨师通过发挥个人的创意，加以点缀再通过装饰和摆盘色香味俱全，赋予武平传统菜肴新的故事及意义。

武平美食协会会长朱兰华说，“我们要求色香味形都要有提升，有我们客家武平的菜品的特点，结合我们‘武平全国林改第一县’主题，林下产品作为我们主要原材料，宣传我们武平。”

近年来，武平的石山羊汤、白斩象洞鸡等都是大家津津乐道的美味，簸箕板、珍珠粉、猪胆干等更成为大众喜爱的小吃。为更好地在市文旅“客家美食宴”大赛上传播武平饮食文化，县文旅领导小组下设综合协调组、文化创意组、烹饪制作组、宣传营销组分工负责美食大赛参赛具体事宜，助力打响武平美食名片。

编辑：陈荣香

审核：林向荣

终审：刘凌平